القهوة ليست فقط في الدول الأجنبية. في الوقت الحاضر ، تعتبر القهوة أيضًا مشروبًا شائعًا جدًا في الصين. سيشرب الكثير من الناس فنجانًا من القهوة في العمل وفي أوقات الفراغ والترفيه. يمكن للقهوة أن تنعش عقلك. غالبًا ما يشرب العاملون من ذوي الياقات البيضاء الذين يقضون وقتًا متأخرًا القهوة للبقاء مستيقظين ، ولكن في الواقع ، الإفراط في شرب القهوة ضار بأجسامنا. سيخبرك المحرر التالي عن ضرر القهوة سريعة الذوبان.
لقد وجد عدد كبير من الدراسات أن شرب القهوة بشكل صحيح مفيد جدًا لصحة الإنسان ، لكن القهوة المشار إليها تشير إلى القهوة النقية الطازجة المطحونة ، وليس القهوة سريعة التحضير الشائعة في حياتنا. في الوقت الحاضر ، تحظى القهوة سريعة التحضير بمختلف النكهات في السوق بشعبية كبيرة ، لأن هذه القهوة لا تتمتع فقط برائحة القهوة القوية ولكنها أيضًا مريحة جدًا للتخمير ، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة. لكن الخبراء يذكروننا بأن الاستهلاك المفرط للقهوة سريعة الذوبان ضار جدًا بصحة الإنسان.
ما هي مخاطر القهوة سريعة الذوبان على جسم الإنسان؟
1. تلف القلب والأوعية الدموية
السبب وراء ارتفاع معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية لدى الأشخاص المعاصرين له علاقة كبيرة برغبتهم في شرب القهوة سريعة التحضير في حياتهم اليومية. وأشار بعض الخبراء إلى أن أهم مكون في القهوة سريعة التحضير هو مقشدة غير الألبان ، وتكوينها شديد التعقيد ، بما في ذلك الشراب ، والزيت النباتي المهدرج ، ومضافات غذائية مختلفة ، لكن لا شيء من هذه المضافات مفيد لصحة الإنسان. حتى بعض العلامات التجارية الكبيرة للقهوة لا غنى عنها أيضًا في العديد من الإضافات ، إذا تم استهلاكها لفترة طويلة ، فإنها ستؤثر بشكل خطير على صحة الإنسان.
علاوة على ذلك ، تحتوي هذه القهوة سريعة التحضير أيضًا على الكثير من الزيوت النباتية المهدرجة ، ويحتوي هذا المكون أيضًا على الكثير من&مثل ؛ الأحماض الدهنية غير المشبعة&مثل ؛. إذا كنت تشرب هذا النوع من القهوة بشكل مفرط ، فسيؤدي ذلك إلى الإفراط في تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي ستؤثر بشكل خطير على قلبك. صحة الأوعية الدموية الدماغية.
2. نوعية رديئة
يمكن القول أنه بغض النظر عن حجم العلامة التجارية للقهوة سريعة التحضير ، فإن جودتها متدنية للغاية. في كثير من الحالات ، وبسبب مشاكل التكلفة ، سيختار معظم منتجي البن بن روبوستا. وتقع معظم مناطق إنتاج البن في فيتنام والصين&وهاينان ويونان وأفريقيا ودول أخرى. في المواد الخام لإنتاج هذه القهوة سريعة الذوبان ، يوجد أيضًا عدد كبير من الفاصوليا المكسورة ، والفاصوليا السيئة ، والأصناف سيئة التطور ، وما إلى ذلك ، والتي غالبًا ما يتم تحميصها وطحنها مباشرة دون غربلة أثناء عملية الإنتاج.
يمكن القول أن هذا النوع من القهوة غالبًا ما يتم استخراجه من الكافيين فقط ، لذلك هناك نقص في الرائحة. ومع ذلك ، في هذا الوقت ، من أجل تعويض هذا النقص ، ستستخدم العديد من الشركات عددًا كبيرًا من النكهات والمواد المضافة للتوفيق بينها ، مما يؤدي إلى جودة أسوأ من القهوة سريعة التحضير.
3. مادة مسرطنة
وجدت الدراسات في الخارج أن شرب القهوة النقية بالشكل الصحيح له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للسرطان ، بينما بالنسبة لبعض القهوة سريعة التحضير ، العكس هو الصحيح. توصلت أحدث الأبحاث إلى أنه إذا كنت تشرب القهوة سريعة التحضير بشكل متكرر في الحياة اليومية ، فهي ليست ضارة جدًا بصحة الإنسان فحسب ، بل تنطوي أيضًا على خطر التسبب في الإصابة بالسرطان. مادة الأكريلاميد مادة مسرطنة ، وجميع أنواع القهوة سريعة الذوبان تحتوي على مادة الأكريلاميد. إذا تم استهلاكها لفترة طويلة ، فسوف تكون مسببة للسرطان.
من بين أكثر من 100 عينة تم رصدها ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد مرتبة حسب ترتيب الأطعمة المقلية من الحبوب والأطعمة المقلية بالحبوب والأطعمة المخبوزة بالحبوب والقهوة الفورية. لذلك ، يجب تجنبها قدر الإمكان لصحة الإنسان. تناول هذا النوع من الطعام.
4.
يمكن القول أنه بالإضافة إلى وجود عدد كبير من الإضافات في جميع أنواع القهوة سريعة التحضير ، فإن الكافيين هو المحتوى الأكبر ، وهو أيضًا ضار جدًا بصحة الإنسان. الكافيين له تأثير على تنشيط الجهاز العصبي المركزي ، لذلك لا تشرب القهوة قبل الذهاب إلى الفراش ليلاً ، حتى لا تؤثر على نومك الطبيعي. من الأفضل شربه قبل 3-4 ساعات من النوم ليلاً للتأكد من أنه لن يتأثر.
هذه هي مخاطر القهوة سريعة الذوبان ، لذلك يذكر الخبراء بعض الأشخاص الذين يحبون القهوة ، فمن الأفضل شراء حبوب البن طازجة مطحونة وشربها بحيث لا يمكنك فقط تذوق الرائحة الطبيعية الفريدة للقهوة ولكن أيضًا لن تؤثر على صحة الإنسان.
ما الذي يجب علي الانتباه إليه عند شرب القهوة؟
1. ينصح مرضى السكري بتناول القهوة منزوعة الكافيين بدلاً من ذلك.
2. الأشخاص الذين يعانون من أعراض ارتفاع نسبة الدهون في الدم يجب أن يشربوا القهوة الجريبية.
3. يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم الانتباه إلى وقت شرب القهوة ، وحاول عدم شرب القهوة في الصباح الباكر لتجنب الارتفاع المفاجئ في ضغط الدم.
4- من الأفضل شرب القهوة بعد الإفطار ، لأن شربها على معدة فارغة قد يسبب تهيج الأمعاء والمعدة مما يضر بالصحة.
5. بالنظر إلى التكلفة ، فنجان قهوة من 5 يوانات أو 10 يوانات عادة لا يستخدم حبوب بن ذات جودة أفضل. أما بالنسبة للقهوة الثلاثة في واحد ، فمعظمها مصنوع من خلاصة القهوة أو مسحوق نكهة القهوة ، ومن المستحيل استخدام حبوب البن جيدًا ، والسكر والمبيض المضافان فيها يحتويان على سعرات حرارية أعلى ، لذا اشرب أقل.
6. الشم أولاً عند الشرب ، ثم تذوق بلسانك. عند شرب القهوة ، لا تبتلع التمر ، ولكن اقترب من أنفك وشم الرائحة. إذا كانت رائحتها تشبه رائحة الهالة ، فهذا يعني أن حبوب القهوة ليست طازجة. بعد اجتياز اختبار حاسة الشم ، ضع رشفة من القهوة في فمك ، وتذوقها بلسانك ، ثم ابتلعها ببطء في حلقك. إذا كان طعمه نظيفًا ومشرقًا ، وله رائحة كاملة وممتعة ، ولم يكن للجسم أي ردود فعل سلبية ، فهو فنجان قهوة جيد.
7. يوصى باستبدال المبيض بالحليب الطازج وإضافة كمية أقل من السكر لتجنب تعويض الفوائد الأصلية للقهوة.
8. كمية صغيرة من القهوة لا علاقة لها بالحمل والإجهاض والعيوب الخلقية والولادة المبكرة وانخفاض معدل المواليد. ومع ذلك ، بالنسبة للنساء الحوامل بالفعل أو اللواتي يخططن للحمل ، فمن الأفضل عدم تناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا ، لأن الكميات الكبيرة من الكافيين يمكن أن تسبب الإجهاض.
9. من الآمن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 9 سنوات استهلاك 22 ملغ من القهوة يوميًا. ومع ذلك ، فإن العديد من الأطفال حساسون جدًا للقهوة وقد يعانون من قلق مؤقت أو تهيج. ويأتي معظم الكافيين الذي يستهلكه الأطفال من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة أو الشاي المحلى. هذه المشروبات غنية بالسكريات التي يمكن أن تسبب السمنة لدى الأطفال. لذلك ، حتى لو كان الكافيين غير ضار ، فإن مشروبات القهوة لا تزال ضارة للأطفال.
ما الضرر الذي يلحقه شرب القهوة بالجسم؟
1. العقم عند النساء
النساء اللائي يشربن كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا أكثر عرضة للإصابة بالعقم من النساء اللائي لا يشربن القهوة. حقق الخبراء المعنيون في 104 امرأة اعتادوا على شرب القهوة ، من بينهم حوالي 50 امرأة غير معرضات للحمل. يعتقد بعض خبراء الخصوبة أن هذه دراسة صغيرة ولا يمكنها في النهاية تأكيد التأثير الخاص للقهوة على الخصوبة. ومع ذلك ، أكد الباحثون أنه إذا كان سبب العقم لا يمكن تفسيره طبيًا ، فيجب اعتبار العقم مرتبطًا بالكافيين.
2. احتشاء عضلة القلب
أجرى علماء الطب من كلية الصحة العامة بجامعة بوسطن دراسة لمدة أربع سنوات على 858 امرأة مصابات باحتشاء عضلة القلب لأول مرة بين سن 45 و 69 و 858 امرأة لم يعانين من احتشاء عضلة القلب. أظهرت النتائج أن تناول 5 مشروبات في اليوم بفنجان أو أكثر من القهوة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب لدى النساء بنسبة 70٪ ، ويزداد الخطر مع زيادة عدد مشروبات القهوة.
3. هشاشة العظام
أجرى باحثون في جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة مسحًا شمل 980 امرأة مسنة تتراوح أعمارهن بين 50 و 98 عامًا. ووجدت النتائج أن النساء المسنات اللاتي يشربن أكثر من كوبين من القهوة يوميًا لفترة طويلة دون حليب ، بغض النظر عن العمر والسمنة. ، عظام الفخذ ، ستنخفض كثافة عظام العمود الفقري ، وترتبط درجة الانخفاض بطول الوقت الذي تستمر فيه العادة وكمية الشرب. لأن الكافيين يمكن أن يتحد مع الكالسيوم الحر في جسم الإنسان ويتم إفرازه في البول. سيؤدي تقليل الكالسيوم الحر حتما إلى تحلل الكالسيوم المرتبط ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
4. تشوه الجنين
في أوائل الثمانينيات ، وجد الدكتور كولين من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في التجارب أنه بعد إطعام الفئران يوميًا بما يعادل 12 إلى 24 كوبًا من الإسبريسو للبالغين ، ستلد الفئران الحوامل فئرانًا مشوهة. الفأر. وتحقيقا لهذه الغاية ، حذر الباحثون النساء الحوامل باسم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: يجب التوقف عن شرب القهوة.
5. ارتفاع ضغط الحمل
ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الحمل هو مرض خاص بالنساء الحوامل. يعاني المريض من وذمة وارتفاع ضغط الدم وبروتينية. إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب ، فقد تتعرض سلامة الأم والجنين للخطر. وفقًا لنتائج دراسة أسترالية ، يمكن فقط لبضعة فناجين من القهوة يوميًا أن تزيد من ضغط الدم. لهذا السبب ، لا ينبغي للمرأة الحامل شرب القهوة.
6. مرض السكري
وجد الباحثون في فنلندا والولايات المتحدة أن هذين البلدين هما البلدان الأكثر استهلاكًا للقهوة. نتيجة لذلك ، يوجد في البلدين أكبر عدد من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. من بينها ، يحتل استهلاك القهوة للفنلنديين المرتبة الأولى في العالم ، ولديها أكبر عدد من مرضى السكري في العالم. استهلاك القهوة في بلدان الشمال الأوروبي الأخرى مرتفع أيضًا ، وعدد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري مرتفع أيضًا. على العكس من ذلك ، فإن استهلاك القهوة اليابانية هو الأقل في العالم ، ومرضى السكري هم الأقل أيضًا.
يعتقد الباحثون أن الكافيين الموجود في مشروبات القهوة يمكن أن يمر عبر البنكرياس ويترسب في أنسجة الجنين ، وخاصة كبد ودماغ الجنين ، مما يجعل من الممكن أن يعاني الأطفال بعد الولادة من مرض السكري.
7 ، تؤذي المعدة
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تحفز الأعصاب الودية عند دخولها الجسم ، وبالتالي يقضي على النعاس ويحسن الدورة الدموية. يشعر الجسم أيضًا بالدفء ولا يشعر بالتعب ، لذلك فهو يحتوي على&مثل ؛ منعش&مثل ؛ تأثير. ومع ذلك ، يتم تحفيز العصب السمبثاوي وإثارته ، ويزيد إفراز العصارة المعدية ، ولكنه سيحفز المعدة الفارغة.
غير مناسب للحشد
المعاناة من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين وأمراض أخرى يمكن أن تسبب كميات القهوة الطويلة أو الكبيرة أمراض القلب والأوعية الدموية.
النساء المسنات - القهوة تقلل الكالسيوم وتسبب هشاشة العظام. بعد انقطاع الطمث ، تحتاج النساء إلى إضافة عشرة أضعاف كمية الكالسيوم كل يوم.
مرضى المعدة - شرب الكثير من القهوة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض المعدة.
قد تتسبب النساء الحوامل في شرب الكثير من القهوة في حدوث تشوهات جنينية أو إجهاض.
أولئك الذين يعانون من نقص في فيتامين ب 1 وفيتامين ب 1 يمكنهم الحفاظ على توازن واستقرار الجهاز العصبي ، والقهوة لها تأثير مدمر عليه.
المرضى: الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يسبب السرطان لدى الأشخاص الطبيعيين.
موانع
تذكر أنه لا ينبغي تناول القهوة في نفس وقت تناول الشاي. يمكن أن يقلل حمض التانيك الموجود في الشاي والقهوة من امتصاص الحديد بنسبة 75٪ ؛
تساعد مادة العفص الموجودة في الشاي والقهوة على تقليل امتصاص الكالسيوم. لذلك من الأفضل اختيار وقت شرب الشاي والقهوة بين الوجبتين.
عندما تستهلك النساء الحوامل عددًا كبيرًا من المشروبات والأطعمة التي تحتوي على الكافيين ، فقد تظهر أعراض مثل الغثيان والقيء والصداع وسرعة ضربات القلب. يدخل الكافيين أيضًا إلى الجنين عبر المشيمة ويؤثر على نمو الجنين ؛
يعتقد العديد من الأطباء أن المرأة الحامل تشرب كوبًا إلى كوبين (6 إلى 8 أونصات لكل كوب) من القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية يوميًا ، والتي لن تؤثر على الجنين. ولكن من أجل الحيطة ، من الأفضل للمرأة الحامل تعطيلها. يمكن أن يؤدي الكافيين إلى زيادة معدل الإجهاض ، لذلك يجب أن تشرب مشروبات منزوعة الكافيين ؛
يجب ألا يشرب الأطفال القهوة. يمكن للكافيين أن يثير الجهاز العصبي المركزي للأطفال ، ويتداخل مع ذاكرة الأطفال ، ويسبب فرط نشاط الأطفال.
يعتبر الشاي والقهوة والمشروبات التي تحتوي على كربونات من عوامل الخطر لتكوين القرحة الهضمية. لذلك ، يجب على المرضى الذين يعانون من مشاكل في المعدة عدم شرب المزيد من القهوة.
تحتوي مشروبات القهوة على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تسبب الطنين بسهولة.
لا يمكن تناول القهوة مع الإيبوبروفين. الإيبوبروفين ، دواء شائع الاستخدام خافض للحرارة ومسكن ومضاد للالتهابات ، له تأثير محفز على الغشاء المخاطي في المعدة ، كما أن بعض الكافيين الموجود في القهوة والكولا يمكن أن يحفز الغشاء المخاطي في المعدة ويعزز إفراز حمض المعدة. إذا كنت تشرب القهوة أو الكولا مباشرة بعد تناول الإيبوبروفين ، فسوف يؤدي ذلك إلى تفاقم تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
لا ينصح بالتدخين مباشرة بعد شرب القهوة. تتحد مكونات معينة في القهوة مع السجائر لإنتاج مواد مسرطنة.
